Liofilizadores Industrial Para Alimentos

Los liofilizadores Vikumer FDR son grandes plantas de liofilización de alimentos que se adaptan a la producción industrial de gran volumen. Diseñado para procesar frutas, sopas, verduras, mariscos y comidas preparadas. Ciclo de secado rápido y coste de funcionamiento económico.

Mientras que es necesario manipular un gran volumen de productos en multitud de bandejas. Para minimizar los empleados y el tiempo de trabajo, el FDR adopta un sistema de carga y descarga automática. Los productos crudos se colocan en bandejas sobre carros, que cuelgan del monorriel superior; al deslizar los carros, el operador puede transferir rápidamente los productos a las áreas que desee. Por ejemplo, sala IQF, liofilizador, área de cosecha y sala limpia de bandejas.

El diseño de los secadores FDR es completamente modular. Todos sus subsistemas son módulos individuales, y se instalan independientemente de la cámara de secado. Fácil de transportar, instalar y mantener. Por supuesto, Vikumer ofrecerá servicio llave en mano para todos los liofilizadores FDR. Envíe a su puerto marítimo más cercano y cargue la instalación y puesta en servicio.

Sabemos profundamente que cuando la liofilización pasa a la etapa de producción comercial, sus plantas de liofilización deben ser confiables para respaldar el buen funcionamiento de su negocio. Y deberían ahorrar energía para reducir el costo de producción. Vikumer utiliza sus conocimientos en el campo y diseñó liofilizadores FDR. Con cientos de instalaciones, demostramos nuestros valores. Nuestro equipo funciona extremadamente bien en todas las industrias de alimentos liofilizados.

• Las grandes plantas de liofilización de alimentos FDR de Vikumer se entregan por piezas, se ensamblan, instalan y depuran en el sitio.
• Instalación de subsistemas modulares además de la cámara de secado.
• Cámara de secado y pared del condensador de acero inoxidable 304.
• Estantes y bandejas de aleación de aluminio anodizado.
• Método de calentamiento por radiación.
• Sistema de calentamiento de estantes a base de agua.
• Traslado de material y bandejas por monorraíl aéreo, sobre carros.
• Congelación de material en sala IQF externa.
• Paneles prefabricados de PUF para sala IQF, montaje rápido.
• Cámara de secado, sala IQF, zona de carga y descarga de material y bandejas conectadas por monorraíl aéreo.
• Acero tipo H de alta resistencia para monorraíl.
• Compresores de tornillo y método de refrigeración por agua.
• El sistema de vacío adopta la combinación de bombas de vacío primarias y de mantenimiento.
• Sistema de control por PC, PLC y pantalla táctil.

• Sistema de control basado en PLC avanzado y pantalla táctil fácil de usar. Conectividad de PC.
• Proceso de liofilización totalmente automático o semiautomático.
  • Visualización en tiempo real del estado de funcionamiento del sistema y parámetros vitales.
  • Visualización gráfica del estado de trabajo del sistema.
  • Visualización temperatura del estantes, productos y condensador.
  • Visualización de grados de vacío.
  • Tiempo absoluto del sistema y horas de marcha del proceso de secado.
  • Los datos de liofilización y la curva se guardan automáticamente, y se pueden descargar.
  • Todos los componentes clave y las válvulas se pueden abrir/cerrar a través de la pantalla táctil HMI.
• Todas las válvulas que se utilizan para aislar el aire y el agua son neumáticas.
  • Entrada, rebose y descarga de agua de desescarche.
  • Válvula de aislamiento de bomba de vacío.
  • Válvula de ruptura de vacío.
• Gestión de recetas de liofilización.
  • Programar, almacenar y modificar recetas.
  • Se pueden almacenar hasta 30 recetas de liofilización en HMI.
  • Cada receta puede programar hasta 30 pasos, cada paso puede configurar individualmente las horas y la temperatura de duración.
• Control automático y de precisión de la temperatura de los estantes y el grado de vacío.