Liofilizadores Industriales para Alimentos

Plantas de liofilización confiables que se adaptan a la producción industrial de gran volumen, liofilización de alimentos, frutas y verduras.
Capacidad de lote de hasta 2000kgs y se puede instalar en paralelo.

Introduccion

Los liofilizadores Vikumer FDR son grandes plantas de liofilización de alimentos, para procesar frutas, sopas, verduras, mariscos y comidas preparadas, donde se necesita la producción en masa de la industria. Diseñado especialmente para cuidar el ciclo de secado rápido y el coste económico de funcionamiento.

Mientras que es necesario manipular un gran volumen de productos en muchas bandejas. Para minimizar los empleados y el tiempo de trabajo, el FDR adopta un sistema de carga y descarga automática. Los productos crudos se colocan en bandejas en carros, que cuelgan de un monorriel elevado, al deslizar los carros, el operador puede transferir rápidamente los productos a las áreas que desee. Por ejemplo sala IQF, liofilizador, zona de cosecha y sala limpia de bandejas.

El diseño de los liofilizadores FDR es completamente modular. Todos sus subsistemas son módulos individuales, y son de instalación independiente además de la cámara de secado. Fácil de transportar, instalar y mantener. Por supuesto, Vikumer ofrecerá un servicio llave en mano para todos los liofilizadores FDR. Envíe a su puerto marítimo más cercano y cargue la instalación y la puesta en marcha.

Sabemos profundamente que cuando la liofilización alcanza la etapa de producción comercial, sus plantas de liofilización deben ser confiables para respaldar el buen funcionamiento de su negocio. Y deberían ahorrar energía, para reducir su costo de producción. Vikumer utiliza sus conocimientos en el campo y diseñó liofilizadores FDR. Con cientos de instalaciones, demostramos nuestros valores. Nuestro equipo funciona extremadamente bien en todas las industrias de alimentos liofilizados.

Liofilizadores Industriales para Alimentos

Modelos de Liofilizadores FDR

Utilizable área de bandejas de 50.8m2 a 204m2, capacidad del condensador hasta 3300kgs.
Los liofilizadores FDR tienen un diseño modular, adoptan carga y descarga automática.

FD-50R Liofilizador

FD-50R Liofilizador

Área de bandejas 50.8m2, condensador 500kgs/24Hrs.

FD-50R Liofilizador
FD-100R Liofilizador

FD-100R Liofilizador

Área de bandejas 101m2, condensador 1000kgs/24Hrs.

FD-100R Liofilizador
FD-200R Liofilizador

FD-200R Liofilizador

Área de bandejas 204m2, condensador 2000kgs/24Hrs.

FD-200R Liofilizador

Características & Beneficios

La planta FDR tiene un diseño modular, todos sus subsistemas se instalan individualmente además de la cámara de secado.:

  • 1, Cámara de secado

  • 2, Condensador de hielo

  • 3, Descongelación del condensador

  • 4, IQF

  • 5, Cosecha de Producto Liofilizado

  • 6, Limpieza de bandejas de material

  • 7, Carga de materiales

  • 8, Sala de almacenamiento de productos secos

  • A, Módulo de calentamiento de vapor.

  • B, Primaria del módulo de bomba de vacío.

  • C, Mantenimiento del módulo de bomba de vacío.

  • D, Sistema de compresor.

  • E, Torre de enfriamiento del compresor.

  • Cámara de secado y condensador fabricados en acero inoxidable 304.
  • Estantes y bandejas fabricados en aleación de aluminio anodizado.
  • Método de calentamiento por radiación.
  • Sistema de calefacción a base de agua.
  • Compresores de tornillo, método de refrigeración por agua.
  • El sistema de vacío adopta la combinación de bombas de vacío primarias y de mantenimiento.
  • Acero tipo H de alta resistencia para monorraíl.
  • Paneles prefabricados de PUF para sala IQF, montaje rápido.

Nuestras soluciones se crean teniendo en cuenta tanto su reserva de espacio como la máxima productividad. Con base en el diseño de su taller, diseñamos el muelle perfecto de la planta de liofilización con sus líneas de pretratamiento de procesamiento de materia prima, así como las líneas de cosecha y empaque de material liofilizado.

Además, independientemente de que seleccione 1 liofilizador de gran capacidad, o varios liofilizadores de pequeña capacidad en paralelo, podemos proporcionarle las soluciones más económicas y ofrecerle el equipo adecuado.

Las plantas de liofilización de alimentos FDR están diseñadas y fabricadas bajo los más estrictos estándares internacionales. Garantice su producción sanitaria y cumpla con los lineamientos relacionados.

  • Todos los modelos tienen marcado CE.
  • Cámara de secado y condensador, recipiente a presión GB-150.
  • Material de calidad alimentaria para la parte de contacto de los productos.
  • Sistema de calentamiento de estantes a base de agua, no contaminará los productos incluso si hay una fuga.
  • El sistema de control cumple con FDA 21CFR PART11, un sistema de almacenamiento de datos confiable y un estricto sistema de gestión de autorización de usuarios.
  • Soporte de documentos y paquetes de validación.

Rendimiento

  • Estantes Temp. TA ~ +120C.
  • Enfriamiento de estantes +30C ~ RT < 60min.
  • Calentamiento de estantes >1C/min.
  • Variación de temperatura de los estantes <+/-2C.
  • Temperatura del condensador. finales –45C.
  • Refrigeración del condensador +20C a –30C < 30min.
  • Vacío final <15Pa.
  • Vacío a 1mbar < 30min.
  • Fuga de vacío ≤5×10-2mbarL/s.
  • Ajustable al vacío.