Liofilizadores Comercial para Alimentos

Los liofilizadores Vikumer FDRS son equipos de liofilización de alimentos de capacidad media. Capaz de liofilizar todos los alimentos, incluidas frutas, carne, sopa, carne y verduras. Totalmente fabricado en acero inoxidable 304 y alto rendimiento comercial.

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Introduccion

Las máquinas liofilizadoras de alimentos Vikumer FDRS están diseñadas para la producción comercial de volúmenes pequeños a medianos de productos. Como frutas, mariscos, verduras, productos lácteos, nutrientes y artículos para el cuidado de la salud. Todos los accesorios de la cámara de secado están hechos de acero inoxidable 304 de alta calidad, para procesamiento sanitario y aseguran una larga vida útil.

El proceso del FDRS es completamente automático. Los productos crudos se colocan en cámara de secado, congelación in situ y posterior calentamiento para la sublimación. Todos los parámetros se controlan y monitorean con precisión a través de una pantalla táctil HMI fácil de usar. Los vapores que salen de los materiales se condensarán en la superficie del serpentín del condensador, que se enfría mediante el sistema del compresor.

Los clientes pueden seleccionar calentamiento por conducción o estantes de calentamiento por radiación más eficientes. Ambos con capacidad de congelación y función de calentamiento, mediante aceite de silicona que circula por el interior de placas tipo sándwich.

El liofilizador FDRS es la primera opción de las plantas de fabricación pequeñas, comerciales de servicio pesado y con una capacidad ideal de 50 kg a 300 kg por carga:

  • Capaz de secar todo tipo de productos alimenticios.
  • Fácil de instalar: estructura todo en uno, entrega lista para operar, solo necesita conectar electricidad, aire comprimido y agua.
  • Liofilización completamente automática, todo el proceso controlable y monitoreable.
  • Bajo coste de funcionamiento: se requiere un mínimo de personal y no es necesario comprar instalaciones auxiliares.
Liofilizadores Comerciales para Alimentos

Modelos de Liofilizadores FDRS

Utilizable área de bandejas de 4.8m2 a 29m2, capacidad del condensador hasta 550kgs.
Totalmente fabricado en acero inoxidable 304, estructura independiente, alto rendimiento de control y liofilización automática.

FD-5RS Liofilizador

FD-5RS Liofilizador

Área de bandejas 4.8m2, condensador 50kgs/24Hrs.

FD-10RS Liofilizador

FD-10RS Liofilizador

Área de bandejas 9.7m2, condensador 100kgs/24Hrs.

FD-20RS Liofilizador

FD-20RS Liofilizador

Área de bandejas 19m2, condensador 200kgs/24Hrs.

FD-30RS Liofilizador

FD-30RS Liofilizador

Área de bandejas 29m2, condensador 300kgs/24Hrs.

Características & Beneficios

Rendimiento

  • Estantes Temp. -35C ~ +70C.
  • Enfriamiento de estantes +20C ~ –20C < 60min.
  • Calentamiento de estantes >1C/min.
  • Variación de temperatura de los estantes <+/-2C.
  • Estantes rugosidad Ra<1um.
  • Planitud de baldas <+/-1mm/m.
  • Temperatura del condensador. finales –45C.
  • Refrigeración del condensador +20C a –30C < 30min.
  • Vacío final del sistema <15Pa.
  • Vacío a 1mbar < 30min.
  • Fuga de vacío ≤5×10-2mbarL/s.
  • Ajustable al vacío.

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